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Libro de orientación para la inspección de porquerizas intensivas

Este libro guía es el resultado de la colaboración de los países representados en el proyecto IMPEL “Mejora de la autorización e inspección de las instalaciones de cría de cerdos IPPC”. El objetivo del proyecto es desarrollar herramientas prácticas para los inspectores de explotaciones porcinas IPPC. La estructura del libro se basa en las actividades de una explotación porcina. Esto se ajusta a la práctica diaria en una granja de cerdos y a una inspección regular en una granja de cerdos.

Los cinco principales temas medioambientales seleccionados son:

  1. Almacenamiento de estiércol
  2. .
  3. Esparcimiento de estiércol en la tierra
  4. .
  5. Sistemas de alojamiento de los animales
  6. .
  7. Técnicas de reducción del aire, y
  8. Evaluación de olores.

La legislación europea es aplicable a las grandes explotaciones porcinas. La más importante es la Directiva de Emisiones Industriales (antes Directiva IPPC), que contiene la regulación de las instalaciones IPPC. La cantidad mínima de cerdos en la IED es de 2000 producciones porcinas o 750 cerdas. La IED contiene requisitos sobre las inspecciones medioambientales. Además, la IED exige que las instalaciones IPPC utilicen las mejores técnicas disponibles (MTD), que figuran en el documento del Bref "Cría intensiva de aves de corral y cerdos". Para la mayoría de las actividades de las explotaciones porcinas puede definirse una MTD, que figura en esta guía. Esto ayuda a los inspectores a orientarse en el complicado y elaborado documento Bref.

La preparación de la inspección incluye la recopilación de información y el estudio de los planos, mapas e información técnica disponibles. Los inspectores también estudian la legislación y las directrices relacionadas (si están disponibles). La visita consta de dos partes. Una parte examinará los documentos, revisiones y registros en la oficina de la instalación, la otra parte tendrá lugar durante la comprobación de la instalación. Las listas de comprobación y las principales preguntas para la inspección de esta guía pueden utilizarse para todas las etapas de la inspección.

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